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フレッシュバッグ 100年の希望

歴史に刻み込まれた、日本人がブラジルに移民し100周年を迎えた年。それを記念して心を込めて焙きあげた、スペシャルティコーヒーです。ブラジル生まれの日系オーナーが務める農園で生産され、徹底的に品質を重視した生産者の思いが伝わる逸品は、他のコーヒーには無い、優しい風味を持っていました。

内容量:10g



歴史に刻み込まれた、日本人がブラジルに移民し100周年を迎えた年。それを記念して心を込めて焙きあげた、スペシャルティコーヒーです。ブラジル生まれの日系オーナーが務める農園で生産され、徹底的に品質を重視した生産者の思いが伝わる逸品は、他のコーヒーには無い、優しい風味を持っていました。

内容量:10g



商品記号:fb-3551
162円(税込)
数量:



トミオ フクダ ブルボン ~100年の希望~

Fazenda Bau(バウー農園)は、ミナスジェライス州 セラード地区 バトスデミナス付近標高約1,100mでブラジルでも標高の高い場所に位置します。
この地域はセラードの中でも、特に雨季と寒気がはっきりとしており、最もコーヒー栽培に適した気候となっています。
恵まれた気候、そして肥沃な土壌をもつ、このトミオフクダ氏(日系2世)の農園ではブルボン種も栽培されています。

真っ赤に実ったブルボンチェリーは、丁寧に収穫され、パテェオで天日乾燥されます。
その後、果肉除去、脱殻、精選され、ブルボン・ナチュラル・サンドライが誕生します。
「トミオ フクダ ブルボン」は、昔ながらのブラジルナチュラルコーヒーの味と在来種であるブルボンの特徴を併せ持ち、甘味が強く、すこやかな酸味、濃厚なコクが特徴です。



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【トミオ フクダ 略歴】


ブラジル生まれの日系2世。1954年、ブラジル バラナ州ロンドリーナに生まれる。
日系メーカーに就職し、工場経営を実地で学ぶ。
2度にわたり研修として来日。
1984年よりFazenda Bauを開業。
従業員育成に大変熱心に取り組み、オーナー自ら常に農園に足を運び、木の状態を把握し、メンテナンス、管理を行っている。
使う人がいてこそ価値があると、生産量を増やすことだけを考えるのではなく、品質を重視した安定した味作りを心掛けている。



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同氏の作るコーヒーの品質は勿論のこと、その背景にある彼のコーヒー生産国に対する姿勢、確かな知識はかけがえのないものであり、これだけ真摯にコーヒー作りにのぞんでいる生産国の姿があることを日本のみなさまにご紹介いたします。

栽培・収穫・精選・乾燥・選別・輸入用パッキンまでを一貫しており、今問われているトレーサビリティ(Traceability)にも対応した、生産者の顔が見える安心の最高品質コーヒーがここにあります。
昴珈琲店がブラジル移民100周年を記念し、心を込めて焙きあげた「トミオ フクダ ブルボン ~100年の希望~」を、ぜひご賞味ください。









トミオ フクダ ブルボン ~100年の希望~

Fazenda Bau(バウー農園)は、ミナスジェライス州 セラード地区 バトスデミナス付近標高約1,100mでブラジルでも標高の高い場所に位置します。
この地域はセラードの中でも、特に雨季と寒気がはっきりとしており、最もコーヒー栽培に適した気候となっています。
恵まれた気候、そして肥沃な土壌をもつ、このトミオフクダ氏(日系2世)の農園ではブルボン種も栽培されています。

真っ赤に実ったブルボンチェリーは、丁寧に収穫され、パテェオで天日乾燥されます。
その後、果肉除去、脱殻、精選され、ブルボン・ナチュラル・サンドライが誕生します。
「トミオ フクダ ブルボン」は、昔ながらのブラジルナチュラルコーヒーの味と在来種であるブルボンの特徴を併せ持ち、甘味が強く、すこやかな酸味、濃厚なコクが特徴です。



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【トミオ フクダ 略歴】


ブラジル生まれの日系2世。1954年、ブラジル バラナ州ロンドリーナに生まれる。
日系メーカーに就職し、工場経営を実地で学ぶ。
2度にわたり研修として来日。
1984年よりFazenda Bauを開業。
従業員育成に大変熱心に取り組み、オーナー自ら常に農園に足を運び、木の状態を把握し、メンテナンス、管理を行っている。
使う人がいてこそ価値があると、生産量を増やすことだけを考えるのではなく、品質を重視した安定した味作りを心掛けている。



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同氏の作るコーヒーの品質は勿論のこと、その背景にある彼のコーヒー生産国に対する姿勢、確かな知識はかけがえのないものであり、これだけ真摯にコーヒー作りにのぞんでいる生産国の姿があることを日本のみなさまにご紹介いたします。

栽培・収穫・精選・乾燥・選別・輸入用パッキンまでを一貫しており、今問われているトレーサビリティ(Traceability)にも対応した、生産者の顔が見える安心の最高品質コーヒーがここにあります。
昴珈琲店がブラジル移民100周年を記念し、心を込めて焙きあげた「トミオ フクダ ブルボン ~100年の希望~」を、ぜひご賞味ください。







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